曹永亮 記者 秦海峰
“他這樣敬業圖的是什么？”6年了，仍然有同事無法理解雷國裕。
其實，答案早就有了。從白酒信息化可追溯制度建設、規范散裝酒類市場，到各業態全覆蓋的示范創建，6年來，山西省汾陽市在食品安全監管工作上做出了實績、闖出了新路。這些都與雷國裕的努力密不可分。
雷國裕，曾任汾陽市市場監管局黨組書記、局長，汾陽市食安辦主任，同事們都親切地叫他“老雷”。
熱愛：工作就是一種享受
“我沒有別的愛好，就是熱愛工作。”2015年7月7日，雷國裕到汾陽市食品藥品監督管理局赴任。在上任首日舉辦的歡迎會上，雷國裕的這句話，給同事們留下深刻印象。
上任第二天，大家發現雷國裕的辦公桌上多了幾本食品藥品監管方面的書籍。之后，他一有空就埋頭學習，認真做筆記，時不時還向同事虛心請教。在自己抓緊時間學習的同時，雷國裕還注重整個隊伍的業務能力提升，堅持每月選定一個主題進行培訓，先后組織主題培訓30余場次，參訓人員達6000多人次。
“我們總跟不上雷局的節奏。”汾陽市市場監管局辦公室主任劉嬌嬌說：“雷局總在忙，總在考慮如何補齊工作短板，當他發現基層站所食品檢測手段匱乏后，通過努力，給基層站所配備了食品安全快檢車及水分測定儀、農殘檢測儀等多種快檢設備，并建立了畜產品質量監測實驗室。”
“老雷的確愛工作。”該局食品生產股股長李喜慶對與其共事6年的雷國裕由衷地佩服。“他特別注重細節，像食品安全宣傳周這樣的活動，他都能搞出花樣來，不簡單。”幾年來，汾陽市食品安全周不走形式、不拘一格，像舉辦“食安之美”書畫展、食品安全知識你問我答等，形式多樣接地氣，群眾參與度高。
執著：做什么都要像樣
“得罪人的事我來做！”雷國裕鼓勵支持相關股所嚴格執法、敢于碰硬。這些年，因為單位執法，雷國裕沒少得罪人。2018年6月，在一次食品抽檢行動中，發現汾陽一食品生產企業存在兩批次產品不合格問題，執法人員當場向該企業下達處罰通知書。很快就有人打電話找雷國裕為企業說情，但都被他拒絕了。
“我們做什么都要像樣，要么不干，要干就要干好。”這是雷國裕開會時經常講的話。
幾年來，他著手抓了多件食品安全大事，汾陽市無證白酒小作坊整治便是其中之一。
汾陽市是全國知名的清香型白酒生產基地，當地曾經遍布白酒小作坊。2019年，經過整治，69戶無證小作坊被取締。為了防止這些小作坊死灰復燃，他經常帶隊明察暗訪，發現有小作坊違規生產白酒，堅決查處。在持續嚴格監管下，汾陽市無證白酒小作坊整治取得了實效。
在餐飲企業中推行“明廚亮灶”，也是雷國裕主抓的一件實事。汾陽有“廚師之鄉”美譽，餐飲企業多，競爭激烈。“明廚亮灶”推行之初，有經營戶認為裝監控等措施增加了企業負擔，積極性不高。為了打消這些餐飲企業的顧慮，他多次找企業負責人耐心做思想工作。目前，汾陽市所有學校食堂、大中型餐飲企業全部實現“明廚亮灶”。
他還注重加強機關文化建設，組織本單位職工譜曲作詞，創作局歌《市場監管永向前》，激發活力，凝聚人心，開全國市場監管系統之先河。該歌曲微視頻榮獲全國市場監管系統“三微”大賽優創一等獎。
創新：不要總滿足于現狀
2015年，借新修訂的《食品安全法》實施之機，雷國裕決定推廣白酒質量追溯體系。在他的努力下，短短半年時間，汾陽市所有酒類生產企業全部建立信息化可追溯系統，成為山西省示范點，兄弟單位紛紛前來取經。目前，汾陽市共有135家食品生產企業建立了追溯系統。
此前，汾陽市散裝酒銷售市場混亂，是個老大難問題。散裝酒市場主要集中在杏花鎮，經營戶有900多家。雷國裕連續蹲點數周并調研走訪，牽頭起草《汾陽市散裝白酒（配制酒）經營管理辦法》，該文件以汾陽市政府名義印發，明確散裝酒類經營“五統一”標準，對達到要求的經營戶頒發“散裝酒類經營示范店”牌匾。目前，汾陽市已命名240戶“散裝酒類經營示范店”，這一經驗被山西省市場監管局推廣。
“我們不能總滿足于現狀，做工作要學會舉一反三。”雷國裕總結散裝酒整治經驗，在其他食品監管領域推廣。在他的主導下，汾陽市市場監管局又相繼開展了“創十佳爭百優建放心肉菜超市”“8+2創建活動”等活動，共創建一個食品示范街、兩個示范批發市場、15個示范學校食堂、一個放心肉菜超市。通過示范引領，以點帶面，汾陽市的食品安全水平得到很大提升。
“工作不要那么拼，歇一歇吧，看你的頭發都白了！”有朋友向他說。“不能歇，忙就是我們的常態，別人休息的時候我們就得忙！”說話的間隙，雷國裕信手拈來幾個數字：汾陽市共有食品流通企業3500多家，食品生產企業140余家，餐飲服務單位1600余家，它們都事關汾陽市43萬人“舌尖上的安全”。“我們肩上的擔子不輕啊！”雷國裕說。
汾陽市市場監管局網絡監管股股長田悅君說，他手里有一張雷國裕6年前初到單位時的照片，那時的他滿頭烏發，而現在老雷已白發點點。
烏發變銀發，老去的是歲月，留下的是成績。從2017年到2019年，雷國裕連續3年考核為優秀，被汾陽市委記三等功；2019年，汾陽市成功創建省級食品安全示范市；杏花市場監管所被評為全國優秀市場監管所；2021年，雷國裕榮獲“全國食品安全工作先進個人”稱號。
