中國質量報訊 （陳永 江岱）傳統特色食品土筍凍、馬蹄酥、手工面線有了食品安全標準。日前，福建省廈門市市場監管局召開供廈食安標準新聞發布會，發布了18項供廈食品安全標準，并就供廈食品評定和“鷺品”標識使用有關情況進行介紹。

　　據發布會介紹，廈門80%以上的食用農產品從外地輸入，食品安全輸入性風險較高。2020年11月起，廈門市食安辦啟動供廈食品標準體系建設，并優先制定與市民日常飲食關系密切、消費量大的食品安全標準。

　　此次集中發布的18項供廈食品安全標準中，16項產品標準為首次發布，既有市民日常膳食中必不可少的豬肉、牛肉等肉類標準，也有從廈門消費實際出發制定的香蕉、枇杷、蓮霧、龍眼、蘋果、柑橘等水果食品安全標準，以及根據閩南地區居民喜歡飲茶的傳統習慣，制定的烏龍茶、紅茶、綠茶食品安全標準。

　　據了解，此次公布的土筍凍、馬蹄酥、手工面線和新圩豆干團體標準，讓這些地方傳統特色食品有了食品安全標準。其中，土筍凍供廈食品安全標準，提升了福建省食品安全地方標準。

　　值得一提的是，本次發布的11個農產品類別食品安全標準中，有307項指標嚴于國家標準，平均每個產品有約30項指標嚴于國家標準。以當季水果枇杷為例，在符合國家食品安全標準的前提下，枇杷供廈食品安全標準中有25項農藥殘留限量嚴于國家食品安全標準。

　　發布會還公布了供廈食品標識“鷺品”，該標識由廈門市食安辦、廈門市市場監管局授權廈門市食品安全工作聯合會（以下簡稱食安聯），向國家知識產權局商標局申請注冊。作為首個廈門市全域公用品牌，今后，經過食安聯評定、符合供廈食品標準的產品，將被授權使用“鷺品”標識。