羅文一行先后前往呼和浩特市西貝餐飲集團有限公司、內蒙古草原紅太陽食品股份有限公司、伊利實業集團股份有限公司，實地調研內蒙古食品安全風險管控體系運行情況，詳細了解企業食品安全管理制度落實情況，并召開座談會，聽取8家企業代表對《企業落實食品安全主體責任監督管理規定（征求意見稿）》的意見建議。羅文強調，食品安全歸根到底是“產”出來的，食品生產經營者要真正當好食品安全的第一責任人，始終繃緊“安全”這根弦，把保障食品安全作為企業生存發展的首要任務；要配齊配強食品安全管理人員，明確食品安全總監職責、食品安全員守則并督促嚴格落實；要完善食品安全管理制度，實行“日管控、周排查、月調度”，通過環環相扣、層層記錄，把食品安全管理責任和任務固定下來、落實到人，精準防控風險，并推動形成企業的食品安全文化和行為習慣；要強化對食品安全管理人員的支撐保障，確保其有效履職。 

　　在內蒙古自治區市場監管局，羅文一行調研考察了食品安全智慧監管工作并召開座談會，聽取市、縣（區）、鄉鎮（街道）、村4級干部和基層監管同志對《關于建立健全分層分級精準防控末端發力終端見效工作機制 推動食品安全屬地管理責任落地落實的通知（征求意見稿）》的意見建議。羅文指出，《中共中央 國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》《地方黨政領導干部食品安全責任制規定》和食品安全法律法規中，對落實食品安全屬地管理責任都作出了明確規定，落實好這些規定，關鍵是要研究制定可操作、能落地的具體舉措，建立起一套分層分級、層級對應的責任包保制度，確保一旦出現問題，能夠迅速找得到人、查得清事、落得了責。在具體操作層面，需要建立責任、任務、督查三張清單，一項責任與任務承諾書的制度，把食品安全屬地管理責任層層分解、細化落實，這是對食品安全責任制的進一步完善，也將有利于提升食品安全治理水平。 

　　總局食品安全總監王鐵漢，辦公廳、食品協調司以及內蒙古自治區市場監管局負責同志參加調研。