中新網重慶7月20日電 題：重慶用“互聯網＋監管”守護民眾“舌尖上的安全”
中新網記者 何蓬磊
走進重慶市大渡口區半島逸景農貿市場，一塊電子大屏便映入眼簾，屏幕上滾動播放著商品名稱、檢測結果等信息。這是記者近日探訪重慶首個智慧監管農貿市場看到的一幕。
據悉，近來，重慶市市場監督管理局結合黨史學習教育“我為群眾辦實事”實踐活動，利用“互聯網＋監管”，對農貿市場、校園食堂、餐飲單位、冷鏈食品等進行監督，守護民眾“舌尖上的安全”。
為讓民眾“菜籃子”拎得更舒心，重慶市不斷推動市場升級。截至目前，已試點建設智慧監管農貿市場19個，在建市場18個，通過信息化手段對商戶營業執照、食品檢測、商品價格、日常巡查等信息進行實時公開，讓消費透明放心、監管高效精準。此外，重慶市渝中區學田灣市場等93家農貿市場通過首批食品安全規范化農貿市場驗收，預計“十四五”期間，逐步實現全市479家城區農貿市場建設全覆蓋。
據大渡口區市場監督管理局副局長陳立東介紹，除過這塊電子大屏，在半島逸景農貿市場還配備有“放心農貿觸摸查詢機”，消費者可憑消費小票上的二維碼，追溯相關經銷信息、農殘檢測等信息，降低購買不合格農產品的風險，同時對有可能發生的食品安全事故的應急處置提供數據支撐。
陳立東說，相關部門還將利用農貿市場的數據采集系統，分析市場、商戶的銷售行為和銷售過程，利用消費者評價、點贊、投訴體系對市場商戶的誠信進行監管。
與此同時，重慶還積極推動研究制定食用農產品合格證制度和“一品一碼”追溯管理銜接機制，加大食用農產品監督抽檢力度。推動食品安全規范化農貿市場和“放心肉菜示范超市”建立食品安全快速檢測室，配備農殘、獸殘等檢測設備、試劑，開展食用農產品快檢并公示結果，及時篩查報告問題產品，保證食用農產品全鏈條質量安全可防可控。
記者在半島逸景農貿市場了解到，該市場管理部門每日都會對商戶、交易品種實施“雙隨機”選取，市場快檢人員根據系統隨機抽取的商戶和商品種類進行抽檢，每半個月便可實現對市場所有經營戶、所有食用農產品種類全覆蓋。
此外，重慶市場監管部門還拓寬“互聯網＋監管”范圍，重點覆蓋學校食堂等領域，實現食品來源可查、過程可控、去向可追。記者在沙坪壩鳳鳴山小學了解到，得益于“重慶陽光餐飲”信息平臺的建設，學生家長通過手機便可對校園食堂進行監督。
在渝北區一家星級酒店內就餐的蔣女士告訴記者，由于經常與朋友在外吃飯，她已經習慣每次吃飯前都掃一下店里的“重慶陽光餐飲”二維碼，除了可以查看后廚的實時操作情況外，酒店的證照情況、健康證、監管部門檢查結果、原材料臺賬等信息都可查詢�！俺缘囊哺判牧�。”
渝北區市場監管局食品三科科長周恂介紹說，目前，渝北區活躍的餐飲單位有10000家左右，其中有2000家左右餐飲單位實現了“一店一碼”，今年年底預期達到5000到6000家。
值得一提的是，疫情期間，為使冷鏈食品“可溯可追”。重慶市市場監督管理局于2020年12月中旬開發建成“渝溯源”進口冷鏈食品溯源管理平臺，對進渝冷鏈食品進行首站賦碼和數據流轉，實現進口冷鏈食品“來源可查、去向可追、全程追溯”。目前“渝溯源”平臺已實現既定功能，截至7月1日，已有6059家進口冷鏈食品生產經營企業在該平臺中注冊。
重慶市市場監督管理局相關負責人稱，2020年，重慶民眾食品安全關注率達92.87%，較上年提高0.91個百分點；民眾食品安全滿意度82.57分，較上年提高了0.53分。接下來，重慶將在現有的基礎上，全面上線AI智能識別，對從業人員加工行為進行24小時智能監測；將養老機構、大型餐飲、外賣餐館等作為重點推廣對象，力爭到“十四五”末，全市50%的餐飲單位能夠實現智慧管理。另一方面將增加信用查詢、違法警示等功能，將智慧監管與信用監管相結合，及時曝光企業和個人的不良信用記錄、違法行為，提高監管的震懾力。(完)
（責任編輯：佟明彪）
